Projeto Pano Pra Manga recebe Adriana Deffenti no Mantra Gastronomia e Arte

O projeto Pano para Manga mistura culinária, arte e troca de ideias com a participação de personalidades em encontros conduzidos pelo jornalista cultural Roger Lerina. A segunda edição acontece na quarta-feira (13/12), a partir das 20h, no Mantra Gastronomia e Arte, com a cantora, flautista e compositora Adriana Deffenti. A cozinha será comandada pelo chef Ivan Martins Costa. Ingressos na Sympla.

Todo mês, o projeto, uma parceria do Mantra com o jornalista Roger Lerina, receberá um artista que fará em junto ao restaurante um cardápio especial para apreciação. Além de apresentar a obra do artista convidado, vai ter muita troca de ideias e histórias sobre essa junção deliciosa de comida, arte e música.

Cardápio da edição

ENTRADA – Salada primaveril: Folhas verdes, pêssego flambado, crumble de nozes pecãn, tempurá de vegetais e molho de maracujá. Acompanha Chutney de morango.

PRINCIPAL – Tom Kha Deffenti. Arroz frito Tailandês com cogumelos e vegetais marinados em molho agridoce, beringela empanada e sementes tostadas.

SOBREMESA – Frutas na Wok com especiarias, acompanhadas de sorvete de cardamomo e crocante de castanhas e pistache.