Livro de Isabel Allende inspira jantar cultural

Nesta sexta (17/5), o Instituto Ling promove um Jantar Cultural Literatura e Gastronomia em homenagem ao livro Afrodite – Contos, Receitas e Outros Afrodisíacos, da chilena-norte-americana Isabel Allende, considerada uma das mais importantes escritoras da América Latina. Sua obra servirá de inspiração para o cardápio elaborado pelo chef Marcelo Schambeck, estabelecendo uma deliciosa e curiosa analogia entre gastronomia e amor. O Jantar Cultural terá participação musical da cantora Nani Medeiros e comentários da jornalista e doutora em teoria literária Bete Duarte, curadora do projeto Da Estante à Mesa: Literatura e Gastronomia. Os ingressos podem ser adquiridos online e no local. Cardápio Boas-vindas: pão levain, mostarda fermentada, manteiga com curry e figo com mel Entrada: vieiras, maçã verde, aipo e pepino. Carne cruda, morango, framboesa e queijo Principal: camarão, grão de bico, cenoura e agrião Pré-sobremesa: sorbet de pêra e cardamomo Sobremesa: bolo de coco e gengibre com sorvete de baunilha Marcelo Schambeck está entre os grandes talentos da gastronomia nacional. Formado pela Unisinos, trabalhou ao lado de chefs como Flávia Quaresma, do restaurante Carême (RJ) e passou pelas cozinhas de Neka Menna Barreto e de Helena Rizzo, do premiado Maní (SP). Em seus cardápios, busca valorizar os ingredientes e os sabores regionais, respeitando a sazonalidade e o uso de produtos orgânicos. Fundou e cozinhou no charmoso bistrô Del Barbiere, onde se dedicava a um cardápio ao mesmo tempo despretensioso e requintado. Bete Duarte é jornalista, mestre em Comunicação Social e doutora em Teoria da Literatura pela PUCRS. Foi editora do caderno Gastrô do jornal Zero Hora por quase vinte anos e é especializada em jornalismo gastronômico. Nani Medeiros é cantora, atriz, locutora e bacharel em Direito. Como cantora tem um trabalho voltado à interpretação de samba, choro e canções brasileiras, com referências na música de Elis Regina, Elizeth Cardoso, Clara Nunes e Nana Caymmi. Sexta 20h